将烘焙后的咖啡豆，研磨成粉的作业叫粉碎。研磨咖啡最理想的时间，是在要烹煮之前研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的储存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。

发布时间： 2018-11-07 15:37

坐在自己开的咖啡馆里柔软的沙发上，听着舒缓的音乐，欣赏着顾客满足的表情…这样的情景可能是许多人的梦想。然而，你知道开一家咖啡馆需要面临多少问题吗？这些问题有或标准、或个性的解决方案吗？10月15号，成佳诚商贸的导师走访了部分开店的学员，发现了很多学员的咖啡店都存在着各种各样的问题：定位不清晰、管理不规范、原料及设备缺乏日常维护等。

发布时间： 2018-11-07 15:33

每天起床一睁眼，我们最期待的便是喝一杯香醇美味的咖啡！但要想保证咖啡的高品质，请一定要注意咖啡机的正确用法！今天，就让小编来为大家总结咖啡机的14种错误用法，请千万要注意！

发布时间： 2018-11-07 15:09

对于一些大咖来说,咖啡机，是除了老婆和车之外,不外借的第三样东西。但花巨资买的宝贝咖啡机，平时不懂保养，会极大降低出品质量,更会损坏咖啡机本身。有时候真想对一些客户说，如果你不懂它的好，那就不要买,如果你买了它，就请一定温柔以待！咖啡机保养三部曲,每日清洗,每周清洗,每季度清洗,咖啡机保养，不难，真正难的，是和你的员工一起，建立起定期保养的习惯和制度。我们的经验是，做一张每日/周工作的Checking List，每一项的执行都落实到相关负责人，完成后确认+签字。希望你和你的咖啡机，都健康、快乐！

发布时间： 2018-11-07 15:02